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关于电饭锅加热的方式是并联还是串联，实际上这取决于具体的电路设计，电饭锅的加热部分采用并联的方式，因为这样可以使每个加热部分都能独立工作，当其中一个部分损坏时，其他部分仍然可以正常工作，不同的电饭锅电路设计可能有所不同，因此也存在串联的可能性。

至于电热锅和电饭锅的做饭方式，它们都是利用电热原理进行加热烹饪，具体的操作和功能可能存在差异，电热锅可能更多地用于炒菜等烹饪方式，而电饭锅则主要用于煮饭，虽然它们都是利用电热原理进行加热，但在实际使用中有不同的应用。

电饭锅的加热方式可能因电路设计而异，可能是并联也可能是串联，而电热锅和电饭锅虽然都是利用电热原理进行烹饪，但在实际使用中有不同的应用场景和功能。